Declaraciones de salud e higiene del personal en papel
Las declaraciones de salud, restricciones de acceso y registros de lavado de manos se quedan en bitácoras físicas que nadie revisa a tiempo.
Higiene del personal, limpieza y desinfección, control de plagas, mantenimiento, HACCP y food defense — digitalizados en un solo sistema, con evidencia real todos los días, no solo antes de la auditoría o la visita del inspector.
¿Alguno de estos escenarios se parece a la operación diaria de tu planta de alimentos?
Las declaraciones de salud, restricciones de acceso y registros de lavado de manos se quedan en bitácoras físicas que nadie revisa a tiempo.
El operador marca el checklist de memoria al terminar la jornada, no en el momento real en que hizo (o no hizo) la limpieza.
Los dispositivos de control de plagas se revisan con una hoja pegada en la pared, sin historial digital ni tendencias por zona.
El mantenimiento se hace cuando el equipo ya falló, sin un programa preventivo documentado ni calibración de instrumentos al día.
Los requisitos del establecimiento Tipo Inspección Federal viven en distintos formatos y responsables, sin un sistema único para el inspector.
El plan de defensa alimentaria se hizo una vez para cumplir el requisito y nunca se ha vuelto a revisar ni a practicar.
Si reconociste alguno, sigue leyendo. ISOTracks lleva tus PRPs a la operación diaria — sin importar qué certificación persigas.
Los programas de prerrequisitos que sostienen cualquier certificación, más el cumplimiento específico TIF/SENASICA.
Declaraciones de salud, evaluaciones de higiene, capacitaciones y buenas prácticas de manufactura con evidencia digital y firma.
Planes maestros, checklists por área, validaciones y registros de aplicación capturados en el momento real, no al final del turno.
Mapa de dispositivos, monitoreo periódico, evaluación de proveedor y verificación con historial digital por zona y fecha.
Programa preventivo, órdenes de trabajo y control de calibración de instrumentos de medición críticos para el proceso.
Análisis de peligros, PCC, verificación del plan y evaluación de vulnerabilidad de defensa alimentaria en un mismo lugar.
Bienestar animal, dictámenes veterinarios, manejo de residuos y planes de contingencia — el módulo específico para establecimientos TIF.
Sin importar la certificación que persigas, los PRPs son la base — y aquí viven en un solo sistema.
Si tu meta es certificarte en BRCGS, SQF, FSSC 22000 o ISO 22000, tus PRPs digitales ya quedan listos como cimiento del sistema.
Bienestar animal, dictámenes veterinarios y control de residuos documentados para el inspector federal, todos los días.
Como el sistema opera en el día a día, una visita de COFEPRIS, SENASICA o el organismo local no representa una sorpresa.
Historial digital de cada dispositivo, con tendencias que ayudan a anticipar problemas antes de que se conviertan en hallazgos.
Nuevos colaboradores capacitados con evidencia digital desde el primer día, sin depender de listas de asistencia en papel.
Si operas más de un sitio, estandariza tus programas de prerrequisitos y compara cumplimiento entre plantas.
Lo que reportan los equipos de inocuidad después de digitalizar sus PRPs con ISOTracks.
Un especialista te muestra cómo se verían tus PRPs, tu HACCP y tu cumplimiento TIF/SENASICA dentro de ISOTracks — no un demo genérico.
Demo personalizada, sin tarjeta. Onboarding incluido. Migración de tu documentación actual acompañada por un especialista.